烧饼伴侣是烤制烧饼时，为了使烧饼酥脆而使用的一种添加剂。这种添加剂是以起酥油为主並含有使面皮酥脆的少量的化学物质。

酵母则是使面团发酵膨大便于人体吸收的益生菌。

酵母菌是菌类，是生物。而烧饼伴侣是化学物质，它们有本质的不同。