餐馆吃饭遇到客人讨价还价，应该礼貌地对他说明，餐馆是明码实价，不接受讨价还价。如果对方还是执意要求便宜一些，可以让老板出名接待，如何有可能，可以答应在结账的时候给予一定的优惠。

有些人讨价还价不是为了那点钱，而是为了面子，给他一些折扣他就会满意的。

餐馆吃饭遇到还价的怎么对付

和还价顾客解释清楚当时明码标价以及当日所涉及的活动，餐馆饮食保证顾客的卫生，食品新鲜，安全等，所收费合理，让顾客满意消费。拒绝无理由无底线还价。