材料：黄鸭叫、青红椒、紫苏、大蒜、姜、盐、油、生抽，蒸鱼豆豉各适量

操作方法

01，把黄鸭叫宰杀剖开，清洗干净后沥干水分。

02，青红辣椒切小段，紫苏切碎，大蒜和生姜切末备用。

03，高压锅内放油，放入黄鸭叫煎2分钟后轻轻翻面再煎2分钟，然后盛出来。

04，放入辣椒、紫苏、姜和蒜末一起爆香，再放入煎好的黄鸭叫翻炒。

05，再放入适量盐、生抽、蒸鱼豉油和一小碗水盖锅盖焖压5分钟即可。