220度，半天妖烤鱼好吃，半天妖烤鱼都是用的新鲜的活鱼，运用很多种香料将烤鱼的口感提升了一个档次，非常好吃。并且半天妖烤鱼的米饭使用的是东北五常大米，非常香嫩，非常好吃。

半天妖烤鱼是一种发源于山西的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味烤鱼。半天妖烤鱼与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用"先烤后炖"的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。