主料
冬瓜适量
羊尾
辅料
姜少许胡椒粉少许香菜少许香油少许
做法
1、 冬瓜去皮切薄片，姜切末，羊尾焯水炖成段备用。
2、 汤锅中放水，倒入冬瓜片，羊尾段和姜末一起煮。
3、 煮至冬瓜片有点透明了就差不多了。
4、 汤汁烧开，撇去浮末，放适量盐调味，最后放香油香菜出锅。
5、 一碗热腾腾的羊尾冬瓜汤就行做好啦，简单方便还美味。
羊尾冬瓜汤怎么做
羊尾剁成小段儿，开水焯一下，加入姜片，葱段，花椒，香叶加水大火15分钟转小火20分钟备用。
再把冬瓜削皮去籽，切成薄片，热锅加少许油，冬瓜片下锅快速炒一分钟，加入羊尾及一勺原汤再加一勺开水，大火烧开三分钟，按照个人口味儿加入盐，胡椒粉等调料，撒一点小葱和香菜，清爽，美味，营养丰富。
