能。

冬瓜籽是可以吃的，但是不可以吃太多。

冬瓜籽含有丰富的亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素B1、皂甙等营养成分。其中亚油酸是润泽皮肤的美容剂不饱和脂肪酸能使皮肤细嫩、有光泽维生素B1和皂甙能有效地降低血液中的脂肪和胆固醇含量，具有预防心血管疾病的作用。