一、原料

主料    羊排骨适量，羊腿适量

辅料    葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，小葱适量，香菜适量

调料    盐适量，料酒适量，水适量

二、羊肉汤的做法步骤

1、羊排和带骨肉一起冷水下锅，加姜片和料酒焯水。

2、大葱和姜，八角桂皮备用。

3、焯水后的羊肉冲洗干净。

4、汤锅另入水，放入羊排，姜片，大葱，八角桂皮。

5、中火煮沸转小火慢炖四五十分钟。

6、汤浓肉嫩，鲜美诱人呢。

7、加盐调味即可出锅。

8、食用前撒入葱花和香菜。