原料：
熟牛肉适量
西红柿适量
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
花椒适量
大料适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
味精适量
1、 将熟牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。
2、 将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。
3、 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
4、 锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。
5、 出香味后，放入牛肉翻炒。
6、 放入老抽。
7、 放入料酒。
8、 放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。
9、 煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。
10、 牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。
11、 在西红柿炖烂后，放入味精即可。
