工具/原料

Ill条子鱼 (500克)，面粉 (50克)，油 250克，酱油 10克，盐 5克，料酒 10克，蚝油 5克，生姜 5克，鸡蛋 1个

方法/步骤

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川条子鱼杀好洗干净放料酒、酱油、蚝油姜丝拌均勺腌制3小时。

2/4

准备好50克面粉放入碗里

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碗里打入一个鸡蛋，用腌好的川条子鱼裹一次面粉，再裹一到蛋液又裹一次面粉然后放入烧热的油锅里炸。用筷子不停的翻动鱼，炸成金黄色。