粗细不同，毛细最细，二细直径约四毫米，三细直径约定三毫米。说起拉面，还属兰州拉面最正宗，有中华第一面的美称，兰州拉面品种很多，面条粗细也很有讲究，有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细，细的、毛细等种类，从面的分量上来说有大、小碗之分，每个人可根据自己的口味来选择。

牛肉面毛细三细的区别

牛肉面分为，毛细，细的，三细，二细，韭叶子，宽的，是根据面条的粗细进行划分的，毛细就是里面最细的面条，老人小孩吃的比较多一点，三细是比细的还要粗一点的