做牛排放大蒜的目的就是为了增香，因为大蒜的话，她有独特的香味，它能够使食物更有食欲。

所以的话，大蒜要放一点，但是不要放太多，能够给他调一下味道就可以了，然后激发出她的一种香味来，这样的话，能够让牛排吃起来更加的可口，然后更加美味。

煎牛排为什么用带皮大蒜

因为煎牛排大蒜能去腥增香的作用，因为你牛排里面有油渍，所以大蒜能排除里面的油脂真香的作用就在于大蒜所以说大蒜也能防癌治癌，左右多吃大蒜对身体有好处希望各位亲好好的吃一顿好的牛排和大蒜，这样可以防止防癌多吃大蒜，对身体有好处