山螃蟹长不大是由于蟹种和食物的溃乏所决定的。

河蟹的寿命与其性别、性腺成熟的迟早及生态环境密切有关。以河蟹群体来说，其寿命为2龄。从河蟹大眼幼体开始计算，雄蟹寿命为22个月，其中16～18个月在淡水水域中生活，4～6个月在河口浅海水中度过的，比较集中死亡的时间在4～5月雌蟹由于抱卵孵育后代，计算其寿命为24个月（2足龄），集中死亡时间为6～7月。因此可以说，河蟹在进行生殖洄游、完成繁衍后代之后就趋于死亡。