可以放白糖。在熬制猪油的过程中，适量的添加冰糖可以增加猪油的口感，增加猪油雪白发亮度，让食物看起来更加的有食欲，另外猪油里放冰糖，还能使猪油放置的时间更久一些，使其不容易出现变质的情况。

炼猪油可以放白糖吗

炼猪油的时候，是可以添加少量的白砂糖的。这个时候添加白砂糖，不仅可以很好地将猪油熬得更奶白，而且保质期也会延长一些。

因为白糖跟盐比起来，白糖是能够降低水油的沸点的，而且加入一些白糖的话，也是能够起到润色的作用的，这样也能够让做好之后的猪油看上去更白更香。