材料：野胡葱180克、辣椒末6克、姜丝5克、苹果丝25克、盐适量、白糖3克、味精少许。

做法：

1、将洗干净的野胡葱加入盐拌均匀腌制半个小时

2、辣椒面放入碗中加入开水搅拌成糊状

3、将腌制好的野葱控去水份，加入姜丝、苹果、白糖、辣椒糊，并翻拌均匀，密封冰箱冷藏腌制一晚上即可食用。

凉拌野胡葱的做法

1、将野葱须（根部）450克清洗干净。2.稍大容器内放入野葱须，加入腌渍红辣椒碎3匙，生抽2匙，蚝油1匙，味精少许拌匀。注：不用加盐。3.再放入盘内腌渍半小时