五小碗面粉放八克酵母，蒸馒头的时候，先把酵母用温水融化，再放一勺白糖，促进酵母发酵，再加入面粉揉成光滑的面团，发酵到两倍大的时候，揉面排气，再分成小面挤，揉光滑，二次醒发十五分钟，冷水上锅蒸，三十分钟后，关火，闷五分钟，香喷喷的馒头就做好啦！