不一样。肉汤是用肉煮出来的汤，骨汤是用大骨煮出来的汤叫骨。这就是区别。炖肉汤在家庭中是常起，大骨汤在家庭炖骨比较少在。炖菜放骨病这样炖的菜好吃，要学会用这两种方法做菜，在家也是常用的，艺多不押人这两区别一个炖肉，一个是炖排骨，这就是区别。