牛肉拉面汤，是拉面的汤料，制作原料主要有牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角。做法：

1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少5个小时以上

2、调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用

3、将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用

4、骨头在锅里继续炖3个小时后，关火，取出调料包。