生榨的椰子汁有酒味是不正常的，生榨椰子汁应有耶子汁的香甜味，出现了酒味可能是发酵了。

如果味道变了就不要再喝了，有可能是过期变质了，进食期变质的食物，对身体不好。

鲜的椰子汁就像水一样，无色透明，味道香甜。由于品种、成熟度的原因，味道略有不同。有些椰子汁有些许青涩感，有点酸，是一种清淡感觉。