主料：
内酯豆腐2盒
泡发木耳适量
泡发黄花菜适量
火腿肠1根
鸡蛋1个
辅料：
葱蒜适量
香菜2根
生抽1勺
老抽1/2勺
盐适量
鸡精适量
水淀粉适量
步骤1
超市买的盒装内酯豆腐。
步骤2
将木耳和黄花菜提前泡发，洗净后将木耳切丝、火腿肠切丁、香菜切碎备用，鸡蛋打散。
步骤3
将豆腐放到一个容器中，上火蒸10分钟。
步骤4
凉锅内倒入少许油，放入适量的花椒和大料，小火炒出香味后沥出，再放入葱蒜炒香。
步骤5
炒香后下入木耳和黄花菜简单的翻炒一下，然后加入适量的水，大火烧开， 将火腿粒放入，再将事先打散的鸡蛋放入，烧出鸡蛋花儿。
步骤6
最后调味即可：放入1勺生抽，半勺老抽，适量的盐和鸡精，再点上少许香油即可，最后装碗后撒上香菜
盒装豆脑的做法大全
1· 盒装内酯豆腐，去包装后，放入碗
2· 上汽后，大火蒸10分钟
3· 取出备用
4· 准备葱末 姜片 香菇丝 木耳丝 黄花菜丁
5· 起锅烧油，下入桂皮 草果 八角（这样制作的卤汁会有卤肉的香味）炒香
6· 在放入葱 姜 小火煸炒
7· 下入之前准备好的干菜
8· 加适量清水煮沸
9· 放入胡椒面 盐调味
10· 再来点老抽提味增色
11· 转小火继续煮15分钟
12· 加适量水淀粉，增加浓稠度
13· 在打入一个鸡蛋，既保证早餐营养味道还好
14· 将蒸好的内酯豆腐盛在碗中
15· 加入煮好的卤汁
16· 再来点香葱，齐活儿
17· 喜欢吃辣的还可以来点辣椒油哦
