盒装豆腐打开后第二天不一定能吃，需要根据存放豆腐的方法、周围环境温度等多方面因素决定。

如果是将豆腐放在密封的保鲜盒中存放，且放在冰箱冷藏室中，则豆腐第二天一般不会变质，可以继续食用。但是注意在食用前要充分加热，避免进食生冷的豆腐。