材料

海虾 200克，葱 ，姜， 糖各适量

做法

1、海虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线。

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油，5成热时倒入海虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，没过海虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，再最后翻动几下即可。