复合红糖也曾被称为是“功能红糖”，是在传统红糖的基础上，通过添加一些具有保健功能的辅料，从而使产品具有一些所谓“功能性”的红糖。常见的辅料有姜粉、枣粉、阿胶粉等，常见的产品有姜汁红糖、益母红糖、产妇红糖、玫瑰红糖、阿胶红糖等。