开封好吃的太多了。以官府菜为代表的有套四宝，鲤鱼焙面，邢家锅贴，烧两样，锅贴豆腐等，以市井文化为代表的羊肉汤，牛肉汤，四味菜，黄焖鱼，鸡血汤，羊双肠。