1. 办理香港签证：如果你想去香港跑外卖，首先需要办理香港签证。不同国籍的持有者需要提供不同的文件才能申请香港签证，详情可以查询当地政府网站或者咨询当地中介。

2. 找到合适的外卖公司：然后就需要找到合适的外卖公司，可以上网搜索一下有哪些外卖公司在香港，并访问它们的网站，查看是否招聘外卖人员。

3. 申请工作：最后就是当你发现有一家外卖公司愿意雇用你时，需要准备好相关文件，包括简历、个人信息等，去外卖公司申请工作并完成一定的技能考核。