原因在于：

嫩牛五方是一种营销手段，将它打造成为很多人的美味回忆，通过回忆杀的方式慢慢增加顾客对肯德基的好感度，像嫩牛五方这样繁琐的制作美食，通过限量供应的方式在短时间内大幅刺激销量，也减少了浪费造成的损失。