1/6

先把牛板筋洗净。

2/6

用少许的冷水泡个几分钟。

3/6

放入葱姜，再加醋，用手搓几分钟，使其入味。

4/6

然后放入高压锅内，用凉水开煮。

5/6

上汽后压四十分钟，再闷二十分钟就差不多了。

6/6

如果用普通锅，大火烧开后转小火慢炖一个半到两个小时，再闷四十分钟就可以了。