主料：猪肉250克，冬瓜一块，葱，虾皮，盐，料酒，生抽，淀粉各适量

步骤：

1、准备猪肉，冬瓜，冬瓜去皮去籽。

2、猪肉剁末，冬瓜擦成丝加盐搓出水分挤干。

3、肉末里加淀粉，盐，料酒，生抽拌匀。

4、加入冬瓜水用筷子顺时针方向全部搅匀后再加直至肉搅拌到上劲。

5、加入葱花，虾皮和冬瓜丝搅拌均匀包成饺子。

6、高压锅放水加盐再放入饺子加盖烧上气后1分钟即可。