水戏香茗出自都匀毛尖茶的描写。原文是：都匀毛尖茶，生于黔南州。浴火则重生，遇水成香茗。都匀毛尖茶产于贵州黔南都匀市。民国《都匀县志稿》记载：“茶，四乡多产之，产小菁者尤佳（今都匀市团山、黄河一带），以有密林防护之。”

都匀市空气稀薄、海拔高、多云雾，茶芽易分泌更多的芳香油。