茶具头是指饮茶时盛放茶叶的量杯和碗，它是烹饪茶道必备的用具之一。茶具头通常由瓷或茶具系列材料制成，可以放置在茶盘上，流派分为源泉、西瓜、牡丹、鱼缸和荷叶等。