不需用小麦粉。做辣白菜的材料 1.白菜2斤  食盐5克 泡椒10克 酱油5克  醋5克  花椒粉5克。

2、制作过程。把白菜洗净切成长3厘米宽2厘米的条块，用之前准备的盐酱油醋花椒粉腌制30分钟后，把泡椒切碎。

3、起锅烧油倒入腌制的白菜翻炒2分钟，放入泡椒再翻炒2分钟出锅装盘。