空气炸锅湿的可以用，空气炸锅原理是利用高速空气循环技术来烘烤食物，水分只会变成水蒸气蒸发，洗过的菜不管蔬菜还是肉类，其中蔬菜的含水量高达七十以上，肉类含水量通常在六十以上。这水分这么足都没事，所以说洗过的菜完全可以放空气炸锅里就可以。空气炸锅作为一个厨房小家电，在选购时，既要关注空气炸锅的质量问题，同时厨房小家电的安全问题也是一个不容忽视的问题。