1、白萝卜洗净不削皮，重要的事情说三遍：不削皮！不削皮！不削皮！
2、将洗净后的萝卜放置在无油无水无虫容器中晾干表面水份，连着切不要切断，切成蓑衣状。
3、取一个干净大盆调配腌制酱料。以10斤白萝卜为例，盐100克，糖200克，白醋一瓶，如要上色可放些酱油或将糖更换成黑糖，将上述酱料在大盆中搅拌均匀，把萝卜浸入酱料中，封上保鲜膜，放至冰箱冷藏区，每天翻动一到二次，三天后即可食用
怎么腌制萝卜才好吃
1· 萝卜洗净
2· 切块片，越薄越好
3· 洒盐拌匀腌出水，30分钟左右
4· 倒掉水分
5· 用纯净水或者凉白开洗去盐分 ，我洗好几遍。
6· 倒入生抽白糖和醋即可食用，也可以入冰箱冷藏后食用。
怎么腌制萝卜才好吃
做法步骤：
1、 家里自己种的绿色萝卜洗干净，白萝卜也可以。
2、 切成一小半。
3、 再给切一片一片。
4、 切好以后放些盐里面腌一个小时杀出来水。
5、 一个小时以后水都出来了，用清水洗一遍，把多余水分挤出去。
6、 把所以调料放一个盆里备用。
7、 萝卜片放调料汁里面就行了，腌几个小时可以吃了，时间越长味道越好。
