高压锅炖牛肉时间长了肉都散了没嚼劲所以难吃

高压锅炖牛肉15-25分钟即可。一般的锅具1个小时左右，高压锅15分钟～25分钟。牛肉汤注意要凉水下锅烧5分钟，先把牛肉中的血水杂质煮出来，倒掉，再把牛肉洗一遍，才能正常烹煮。

烹煮后牛肉汤可入冰箱冷藏，隔天下面条、切部分牛肉片做美味的牛肉面，或加入白菜、粉丝等配料做牛肉锅均可。