缺门麻将是指麻将和牌时,"万、筒、条"三门中缺少一门的和牌方式,麻将牌由"万、筒、条"三门和"东南西北中发白"组成,和牌由最少十四张牌组成,由四组三张连牌或同牌加上两张同牌构成。