西宁特产有：冬虫夏草、湟源陈醋、牛肉干、酸奶、藏红花、枸杞、藏毯、青稞饼、湟中燕麦。其中湟源陈醋又名黑醋，是青海省特色传统名产之一。距今已有200多年的历史。经过60多道生产工序酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。