金东山市场属于开放式市场，没有统一的营业时间限制。每天上午八点开门营业，下午六点（冬季五点半）左右关门停止营业。

金东山市场是宜昌市最早的综合批发市场。市场大致分为百货、电玩、针织、粮油副食、家电、花卉等区域。没有围墙，市场没有大门，没有统一的营业时间，所以对于购买者来说，可以不受关门营业的限制。

所以，金东山市场营业时间很灵活。