羊排炖胡萝卜忌讳放八角，炖羊排要放花椒，生姜，香菜，红葱，辣椒，盐。就防以上五种调料就炖羊排口感香，炖羊排忌讳放八角，羊排炖胡萝卜就先把羊排加花椒，辣椒，红葱，生姜，香菜一起加水炖四十几分钟再加入大块胡萝卜继续炖二十分钟左右就好了可以开吃了。