喷出来的是海水，留下来的是食物

砗磲为滤食性贝类，用鳃滤食海水中的浮游生物。摄食时依靠纤毛的摆动，形成水流，使海水从进水孔流入，由鳃滤出其所能摄食的浮游生物，通过唇瓣和口等器官将其转入消化道中，其余海水则从出水孔被喷出体外。