白南瓜的大小不同，有的比较小，有的又很大，它的表皮如果像冬瓜一样有一层白霜，那么就证明是比较好的，金黄色的南瓜比较好，颜色越淡就证明南瓜越嫩，这样吃起来口感就不会那么好。笋瓜可以叫做玉瓜或者印度南瓜，它可以用来炒着吃或者做成馅料来使用。