食材配料：10克白糖、20克香菇、10克大葱、5克生抽、5克老抽、5-8克豆豉酱、150克五花肉、15克熟花生米、15克熟芝麻。
制作方法：
1、先将花生米和芝麻分别炒熟盛出备用，待它们放凉后，再将熟花生碾碎并且吹掉皮，如果不去的话，熬出来的肉酱会带些苦味。
2、再将香菇有清水洗净，并且泡至发胀，沥干水分后再切成丁，再将五花肉剁成肉馅，去不去皮均可，再将大葱切成碎末，各自装入碗中备用。
3、锅中倒入适量的底油，油烧至6-7热时，将肉末倒入锅内炒至变色，再下入葱末爆出香味，然后依次加入香菇丁、豆豉酱、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
4、最后撒入花生碎和熟芝麻，盛出放凉后，再将它装入密闭的容器中，存在入冰箱的冷藏室中，任何时候都可以用
猪肉煮酱油家常的做法
原料：五花肉 (500克)
姜葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
老抽 适量
蚝油 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
干辣椒 适量
草果 适量
盐 适量
白糖 适量
做法：1.准备好所有食材，先将五花肉清洗干净，切成厚片。
2、凉水下锅，锅中加姜葱、料酒，煮出血沫后捞出。
3、煮好的猪肉加入酱油、老抽、料酒、蚝油，抓匀备用。
4、起锅烧油，下八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、姜片，小火炒出香味。
5、放入五花肉，煎1分钟，加盐、糖和纯净水闷煮。
6、盖上盖子，小火闷煮半个小时即可出锅。
猪肉煮酱油家常的做法
主料：肥瘦猪肉500克
调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克
做法:
1、选猪五花肉切成八分的方块
2、葱块成段，姜切成片
3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
