菱角特点，鲜嫩、清甜，剥一只丢进嘴里，脆生生、凉津津的，胜似苹果、柑橘。文章表达了作者思乡的感情，用菱角代表一种思乡的味道，这种味道是故乡特有的味道，一种以物衬托情感的写作方式，抒情的思乡为道。

水墨菱塘，故乡的菱塘是散漫的，远眺像一幅幅大大小小的水墨画，零零散散地侧卧于村边地头，大的有几十亩，小的仅半亩多。用菱角代表一种思乡的味道，这种味道是故乡特有的味道。一种以物衬托情感的写作方式，抒情的思乡为道。写出了菱角的特点鲜嫩、清甜、清香。