铺一层锡纸、烤盘刷油。油纸的目的就是防止桃酥粘锅，如果没有油纸可以选择用锡纸代替，不仅可以防止粘锅，还可以使桃酥更均匀的受热，加快桃酥的受热。

如果两样都没有，可以在烤盘上刷一层油，同样可以做到不粘，可以选择用黄油，吃起来更香。

做桃酥没有油纸可以用什么代替

没有油纸可以用锡纸、硅胶垫、烘焙纸代替油纸。在烤食物前，建议涂抹一层黄油或植物油，再放要烤的东西，可以避免食物粘在烤盘上面。平常用的油纸，也称作是半透明纸、蜡光纸，是一种半透明状的防油性包装纸。具有坚实光滑、柔软、防油、不透气等特点。