1、食材：白菜一颗、葱适量、姜2片、蒜适量、干辣椒适量、食用油适量。
2、首先把大白菜切去根部之后把叶子一片一片分开，然后冲洗干净，尤其是它的根部会常有一些泥土和脏东西，这个部位一定要记得清洗干净。洗好之后控干水分，然后把白菜帮和叶子用小刀分开。白菜帮切成小块儿，叶子切成条状，然后锅中加入适量的清水，烧开之后放入适量的食用盐。把白菜帮放入锅中焯水，煮十秒钟出锅。
3、准备葱姜蒜和干辣椒，炒锅中加入适量的食用油，油烧热之后，把这些调味品放入锅中爆炒出香味，接着先把白菜帮放入锅中炒，炒到5分熟的时候，锅中加入适量的白醋和白砂糖，搅拌均匀，放入白菜叶一起翻炒，白菜叶子炒熟，加入适量的食用盐，鸡精搅拌均匀就可以出锅了，这样炒出来的白菜脆爽又是味，味道好极了。
清炒白菜帮怎么炒好吃
食材
主料：500g白菜帮
配料：适量油，适量盐，适量酱油，适量醋，适量葱，适量姜
做法步骤
1，首先将白菜帮准备好。
2，掰开。洗净。切丝。
3，炒锅爆香花椒，葱姜。
4，倒入切好的白菜帮翻炒。
5，加盐翻炒，白菜帮变软就可以出锅食用。
小贴士
可以加点红辣椒，色泽好看。
