1、食材:白菜一颗、葱适量、姜2片、蒜适量、干辣椒适量、食用油适量。
2、首先把大白菜切去根部之后把叶子一片一片分开,然后冲洗干净,尤其是它的根部会常有一些泥土和脏东西,这个部位一定要记得清洗干净。洗好之后控干水分,然后把白菜帮和叶子用小刀分开。白菜帮切成小块儿,叶子切成条状,然后锅中加入适量的清水,烧开之后放入适量的食用盐。把白菜帮放入锅中焯水,煮十秒钟出锅。
3、准备葱姜蒜和干辣椒,炒锅中加入适量的食用油,油烧热之后,把这些调味品放入锅中爆炒出香味,接着先把白菜帮放入锅中炒,炒到5分熟的时候,锅中加入适量的白醋和白砂糖,搅拌均匀,放入白菜叶一起翻炒,白菜叶子炒熟,加入适量的食用盐,鸡精搅拌均匀就可以出锅了,这样炒出来的白菜脆爽又是味,味道好极了。
清炒白菜帮怎么炒好吃
食材
主料:500g白菜帮
配料:适量油,适量盐,适量酱油,适量醋,适量葱,适量姜
做法步骤
1,首先将白菜帮准备好。
2,掰开。洗净。切丝。
3,炒锅爆香花椒,葱姜。
4,倒入切好的白菜帮翻炒。
5,加盐翻炒,白菜帮变软就可以出锅食用。
小贴士
可以加点红辣椒,色泽好看。