主料
鸡胸肉100克
老豆腐400克
雪里红200克
猪肉末100克
辅料
红椒适量
姜适量，葱适量
大蒜适量，白糖适量
步骤
1、首先将雪里红切碎，红椒切粒，姜切成姜米，葱白切碎，蒜子切碎，老豆腐切块，鸡胸肉切粒。
2、锅中倒入油，下入老豆腐，煎至一面金黄时，翻边煎另一面，待两面颜色金黄，盛出。
3、锅留底油，下入葱、姜爆香，随后将鸡肉粒倒入锅中，翻炒至变色，盛出。
4、锅中倒入油，将雪里红倒入锅中，翻炒至有香味溢出时，加入半勺白糖，再倒入老豆腐、下入肉末，倒入适量清水，小火焖至汤汁收干时，再入红椒粒，翻炒收汁，即可出锅装盘。
雪里蕻的家常做法简单又好吃
食材：
雪里蕻200克、香菜3颗、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克。
雪里蕻的做法：
1、雪里蕻浸泡2个小时，去掉一部分盐分，捞出切小段
2、姜切末，大蒜切末，香菜切小段
3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入姜末、蒜末爆香，再放入雪里蕻翻炒出香味
4、最后，放入香菜，翻炒几下出锅即可。
