早稻一般会在每年的夏季成熟，具体成熟的时间为7月上中旬，通常成熟之后就可以进行收获了。早稻在进行播种的时候最好要满足平均温度超过12度，一般在长江流域，适合在每年的3月下旬至4月上旬进行播种。

早稻一般会在每年的夏季开花，也就是抽穗，具体抽穗的时间为6月上旬至7月上旬。