楼主，在广东话(粤语)的俗语或者俚语中没有“掂过碌鸭”的说法，只有“掂过碌蔗”这句俗语。而“掂”有:顺直，顺达的意思，因此这句俗语直译就是:比一条甘蔗顺直，但是它所要表达的是指事情的进展非常的顺利，一切都如愿达成的意思。例如:甲:你去签合同顺唔顺

乙:掂过碌蔗！

(甲:你去签合同顺利吗

乙:一切顺顺利利！)