1、准备好大米,清洗干净,提前浸泡一个晚上
2、 泡发好的大米沥干水分,放入料理机加漠过米的水打成米浆(因为米已经提前泡发好了,水不要太多)
3、 打好的米浆
4、 打好的米浆放入锅中,小火,熬干水分,期间要不停的铲动,以免糊锅
5、 熬好的米浆,不黏手就可以了
6、 反复揉搓一会儿,搓成长条
7、 分成5克左右一个的均匀的小剂子
8、 放入蒸锅中
9、 大火烧开,出汽后蒸15分钟
10、 好了,可以煮着吃或炒着吃都不错,有点像年糕
大米丸子的做法
原料:肉末、小来、姜末、葱花、胡萝卜碎、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、食用油。
做法步骤:
第1步、小米提前浸泡两个小时。
第2步、肉末加入盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、姜末、胡萝卜碎、葱花、食用油搅拌均匀。
第3步、然后做成小丸子。
第4步、在小米碗里打个滚。
第5步、全部做好。
第6步、蒸锅中加水蒸入。
第7步、水开后蒸十五分钟左右。
第8步、出锅了。
第9步、成品。
第10步、成品。
大米丸子的做法
用料吃剩的大米 适量面粉 适量鸡蛋 2个熟白芝麻 适量熟黑芝麻 适量十三香 适量盐 适量耗油 1勺
炸大米丸子的做法步骤
步骤 1
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剩余大米,如果大米比较干可以加适量的清水。
步骤 2
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剩余大米家一个鸡蛋,适量的白芝麻,黑芝麻,盐,十三香,一勺耗油,搅拌均匀。
步骤 3
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加入适量面粉,增加粘性。
步骤 4
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油七分热的时候开始下米丸子
步骤 5
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丸子金黄的时候捞出,来吃!