桃树的修剪一般划分为休眠季 ( 冬季)修剪与生长季 ( 夏季)修剪。

冬季修剪一般从冬季落叶后15天养分回流结束，至第二年萌芽前都可以进行修剪。但考虑到冬季抽条和伤口的抽干、枝芽的冻害等诸多因素， 我国黄河流域及以北地区冬季修剪选择在早春进行较好，以南地区可在初冬进行。生长季节根据需要可以随时进行修剪工作。