最好用玻璃瓶。塑料容器加工过程中加有各种助剂,会有极少量溶于清油里。
清油怕光怕氧,清油开盖后就开始接触氧气发生氧化,氧化到一定程度会酸败,酸败的清油对身体健康是有害的。
清油要注意存放于避光阴凉处,不要放在灶台附近。
最适合装清油的容器是玻璃容器,然后是金属容器>陶瓷容器。
最不适宜用塑料容器装,因为清油容易融入塑化剂。
清油用什么容器储存
一、不锈钢容器
这类器皿装清油是最好是的。不锈钢容器装植物油,既不透氧,又不透,用它来装油不易被氧化,不锈钢容器装油后密封性好器皿口,置放在荫凉的地区,遮光、干躁,最少能够保荐2年。
二、玻璃器皿
玻璃器皿装清油的储存实际效果毫无疑问沒有不锈钢容器好,由于尽管夹层玻璃的透氧性较弱,能不错地阻隔co2地进到,但玻璃器皿非常容易透光性,清油较为怕光,透光性后清油较为非常容易腐败问题霉变,因此用它储存清油并不是最好的选择。用玻璃器皿储存清油一般为1到2年。
清油用什么容器储存
陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶
合理地选择储存食用油的容器,油多时可选陶瓷缸,尽量减小容器的口径油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。
(2)密封瓶口,将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方,尽量减少其与空气、阳光的接触。
(3)食用油储存温度10-15℃最好,一般不应超过25℃不应含有水分,往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。