山西的黄牛拆骨肉为什么更宜。

一种原因是牛拆骨的肉不多了进是骨头。那时候他就是很便宜的。贵了没有人买。

另一种可能就是因为他的肉不新鲜，要促进活动，赶快卖出去。因为黄牛拆骨就那么便宜。便宜也得看货好不好，便宜没好货，好货不便宜。